Mexikanisch · Mittagessen

Cremige Cajun Hähnchen Burritos zum Vorbereiten

Name: Cremige Cajun Hähnchen Burritos zum Vorbereiten
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portionen
Ingredients: 900 g Hähnchenschenkel; 8 Stk. Tortilla-Wraps; 100 g Jasminreis; 2 Stk. Paprika; 1 Stk. Zwiebeln; 1 EL Olivenöl; 170 g Griechischer Joghurt; 2 EL Leichte Mayonnaise; 1 EL Chilisauce; 30 ml Zitronensaft; ½ TL Getrockneter Thymian; ½ TL Oregano; ½ TL Cayennepfeffer; 2 TL Paprikapulver; 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebel Pulver; 1 TL Cajun-Gewürz; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer

Cremige Cajun-Hähnchen-Burritos mit angebratener Paprika, Jasminreis und einer würzigen proteinreichen Joghurtsauce, ideal zum Vorbereiten.

8

Portionen

50 Min.

Kochzeit

405

Kalorien

31 g

Protein

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Cremige Cajun Hähnchen Burritos zum Vorbereiten

Zutaten

19 Zutaten

Portionen

8

900 g Hähnchenschenkel
roh, ohne Knochen und Haut
8 Stk. Tortilla-Wraps
100 g Jasminreis
Rohgewicht
2 Stk. Paprika
rot, gewürfelt
1 Stk. Zwiebeln
gewürfelt
1 EL Olivenöl
170 g Griechischer Joghurt
2 EL Leichte Mayonnaise
1 EL Chilisauce
30 ml Zitronensaft
ausgepresst
½ TL Getrockneter Thymian
½ TL Oregano
½ TL Cayennepfeffer
2 TL Paprikapulver
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebel Pulver
1 TL Cajun-Gewürz
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer

Benötigte Küchengeräte

Herd

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Zubereitung

16 Schritte

1
Koche 100 g Jasminreis in gesalzenes Wasser laut der Packungsanleitung. Passe den Timer unten an.
2
1 Stk. Zwiebeln und 2 Stk. Paprika würfeln.
3
900 g Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden.
4
2 TL Paprikapulver, 2 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebel Pulver, 1 TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer, ½ TL Oregano, ½ TL Cayennepfeffer und ½ TL Getrockneter Thymian in einer kleinen Schüssel mischen.
5
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
6
Zwiebeln und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
7
Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
8
Hähnchenschenkel in die Pfanne geben.
9
Hähnchenschenkel großzügig mit der Cajun-Gewürzmischung von vorher würzen.
10
Hähnchenschenkel unter häufigem Rühren garen, bis es vollständig durchgegart ist.
11
170 g Griechischer Joghurt, 2 EL Leichte Mayonnaise, 1 EL Chilisauce, 30 ml Zitronensaft, 1 TL Cajun-Gewürz, 2 TL Knoblauchpulver und einen Schuss Wasser glatt rühren.
12
Sauce, gegartes Gemüse und gekochten Jasminreis zum Hähnchen geben.
13
Rühren, bis die Füllung gleichmäßig vermischt ist.
14
Füllung auf die Tortilla-Wraps geben und fest zu Burritos falten.
15
Burritos in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze von beiden Seiten goldbraun toasten.
16
Kurz abkühlen lassen, dann in Meal-Prep-Behältern aufbewahren oder genießen.