Asiatisch · Abendessen

Günstiges Chicken Süß‑Sauer Meal Prep

Name: Günstiges Chicken Süß-Sauer Meal Prep
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portionen
Ingredients: 600 g Langkornreis; 2.000 g Hähnchenbrust; 6 Stk. Paprika; 2 Stk. Zwiebeln; 8 Zehen Knoblauch; 30 g Frischer Ingwer; 100 g Butter; 150 g Ungesalzene Erdnüsse; 3 TL Salz; 2 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Chiliflocken; 250 ml Sojasoße; 160 ml Ananassaft; 6 EL Honig; 4 EL Teriyaki-Sauce; 4 EL Essig; 4 EL Ketchup; 4 EL Maisstärke

Herzhaft-süßes Chicken Süß-Sauer mit Reis, viel Gemüse und Erdnüssen, optimiert für günstiges Meal Prep mit sehr hohem Proteingehalt. Ideal für Wochenvorbereitung, Fitness- und Budgetküche.

10

Portionen

60 Min.

Kochzeit

734

Kalorien

60 g

Protein

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Zutaten

18 Zutaten

Portionen

10

600 g Langkornreis
2.000 g Hähnchenbrust
6 Stk. Paprika
gemischt
2 Stk. Zwiebeln
8 Zehen Knoblauch
30 g Frischer Ingwer
100 g Butter
150 g Ungesalzene Erdnüsse
3 TL Salz
2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Chiliflocken
250 ml Sojasoße
160 ml Ananassaft
6 EL Honig
4 EL Teriyaki-Sauce
4 EL Essig
4 EL Ketchup
oder Tomatenmark
4 EL Maisstärke
oder Mehl

Benötigte Küchengeräte

Herd

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Zubereitung

10 Schritte

1
600 g Langkornreis in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe gar kochen, abgießen und beiseitestellen.
2
6 Stk. Paprika und 2 Stk. Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. 8 Zehen Knoblauch und 30 g Frischer Ingwer fein hacken.
3
Für die Sauce 250 ml Sojasoße, 160 ml Ananassaft, 6 EL Honig, 4 EL Teriyaki-Sauce, 4 EL Essig, 4 EL Ketchup und 4 EL Maisstärke in einer großen Schüssel glatt rühren.
4
Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln kräftig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5
In derselben Pfanne (oder parallel in einer zweiten Pfanne) 2.000 g Hähnchenbrust portionsweise scharf anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
6
100 g Butter zur Hähnchenbrust geben und schmelzen lassen.
7
Das angebratene Gemüse wieder zur Hähnchenbrust geben und vermengen.
8
Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz anschwitzen, dann die vorbereitete Soße einrühren.
9
Alles etwas köcheln lassen, bis die Soße eindickt und alles gleichmäßig überzieht.
10
Mit 1 TL Chiliflocken und 150 g Ungesalzene Erdnüsse toppen und zusammen mit dem Reis auf Meal-Prep-Behälter aufteilen.