Mediterran · Abendessen

Proteinreiche Hähnchen Shawarma Bowl

Name: Proteinreiche Hähnchen Shawarma Bowl
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portionen
Ingredients: 1.000 g Hähnchenbrust; 6 Zehen Knoblauch; 15 ml Zitronensaft; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Thymian; 4 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 250 g Basmatireis; 4 Stk. Zwiebeln; 1 EL Butter; 1 TL Gemahlener Kurkuma; 2 TL Geräuchertes Paprikapulver; 600 ml Wasser; 250 g Cherrytomaten; ½ Stk. Gurke; 3 EL Petersilie; 150 g Griechischer Joghurt; 75 g Leichte Mayonnaise; 2 TL Honig; 4 EL Essiggurkensaft; schwarzer Pfeffer

Eine proteinreiche Meal-Prep-Schüssel mit saftigem Hähnchen, aromatischem Reis und frischem Salat – perfekt für die Meal Prep.

5

Portionen

15 Min.

Kochzeit

643

Kalorien

56 g

Protein

Ruhezeit: 30 Min.

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Zutaten

23 Zutaten

Portionen

5

1.000 g Hähnchenbrust
6 Zehen Knoblauch
15 ml Zitronensaft
2 TL Paprikapulver
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Tomatenmark
1 TL Thymian
4 TL Salz
4 EL Olivenöl
250 g Basmatireis
4 Stk. Zwiebeln
1 EL Butter
1 TL Gemahlener Kurkuma
2 TL Geräuchertes Paprikapulver
600 ml Wasser
250 g Cherrytomaten
½ Stk. Gurke
3 EL Petersilie
150 g Griechischer Joghurt
75 g Leichte Mayonnaise
2 TL Honig
4 EL Essiggurkensaft
schwarzer Pfeffer

Benötigte Küchengeräte

Herd
Air Fryer

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Zubereitung

8 Schritte

Temperatur

1
Schneide 1.000 g Hähnchenbrust in Würfeln.
2
Hähnchenbrust mit allen Gewürzen (2 TL Paprikapulver, 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer), 15 ml Zitronensaft, 1 EL Tomatenmark und 3 EL Olivenöl vermengen; für min. 30 Minuten marinieren.
3
Für die Jogurtsauce 150 g Griechischer Joghurt, 75 g Leichte Mayonnaise, 2 TL Honig, 4 EL Essiggurkensaft und etwas Salz & schwarzer Pfeffer gib in eine Schüssel. Verrühre alles und gib es anschließend in den Kühlschrank.
4
Für den Reis: 1 Stk. Zwiebeln & 6 Zehen Knoblauch schneiden und mit 1 EL Butter anbraten, 1 TL Gemahlener Kurkuma, 2 TL Geräuchertes Paprikapulver und 2 TL Salz zugeben & kurz rösten.
5
250 g Basmatireis mit 600 ml Wasser aufgießen & abgedeckt garen.
6
Für den Salat: 3 Stk. Zwiebeln (am besten rot), 250 g Cherrytomaten, ½ Stk. Gurke und 3 EL Petersilie klein schneiden. Anschließend mit 1 EL Olivenöl, Salz & schwarzer Pfeffer vermengen.
7
Hähnchenbrust im Airfryer bei 200 °C ca. 15 Minuten garen.
8
Hähnchen gemeinsam mit Reis, Salat & Sauce anrichten. Meal prep: Portionen vorbereiten, Bowls mit Reis, Hähnchen und Salat befüllen, Joghurtsauce darüber geben, anschließend kalt stellen.