Einfaches Kürbis Tofu Curry mit Kokosmilch
Ein cremiges, aromatisches veganes Curry mit Kürbispüree, Kokosmilch, Tofu, Süßkartoffel, Brokkoli und Blumenkohl. Es ist wärmend, nahrhaft und gut für Meal Prep unter der Woche geeignet.
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Cremiger Garam Masala Tofu Auflauf
Ein cremiger, würziger Tofu-Auflauf in Tomatensauce, inspiriert von Butter Chicken, mit Garam-Masala-Paste, Joghurt und leichter Kochsahne. Aufpassen: Die Nährwertangaben sind ohne Reis und Brot
2
Portionen
15 Min.
Kochzeit
293
Kalorien
24 g
Protein
Zutaten
12 ZutatenPortionen
- trocken gepresst
200 g Natur Tofu - aus der Dose
400 g Gehackte Tomaten - gehackt
½ Stk. Rote Zwiebel - gehackt
1 Zehen Knoblauch - natur
2 EL Joghurt 
250 ml Leichte Kochsahne
1 EL Sojasoße
1 EL Garam Masala Paste- nach Geschmack
Curry Pulver - scharf, nach Geschmack
Paprikapulver - optionale Beilage
Reis - optionale Beilage
Brot
Benötigte Küchengeräte
- Herd
- Backofen
Zubereitung
14 SchritteTemperatur
- 1
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 2
Wenn du das Gericht mit
Reis essen möchtest, bereite es laut der Packungsanleitung zu. Oder nimm Brot als Beilage. - 3200 g Natur Tofu trocken tupfen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- 4
Den
Natur Tofu in grobe mundgerechte Stücke brechen. - 51 EL Sojasoße, 1 EL Garam Masala Paste, 2 EL Joghurt, Curry Pulver und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.
- 6
Die
Natur Tofu Stücke zur Marinade geben und gut vermengen. - 7
Den
Natur Tofu kurz marinieren lassen. - 8½ Stk. Rote Zwiebel hacken und 1 Zehen Knoblauch fein hacken.
- 9
Die
Rote Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen, bis sie weich ist. - 10Knoblauch und marinierten Natur Tofu in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- 11400 g Gehackte Tomaten und 250 ml Leichte Kochsahne einrühren.
- 12
Alles in eine Auflaufform geben.
- 13
Bei 180 °C Umluft 40 Minuten backen.
- 14
Verteile das Essen in Meal Prep Container mit
Reis oder Brot als Beilage.
Nährwerte pro PortionAus den verwendeten Zutaten berechnet bei 2 Portionen.
293
Kcal
24 g
Protein
13 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
Rezeptdetails
Veröffentlicht
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