Eine proteinreiche Meal-Prep-Pasta mit scharf angebratenem Flank Steak, reduzierter Rinderknochenbrühe, cremig gemixter Käsesauce, Parmigiano Reggiano und Gruyère.
900 g Mageres Rindersteak
900 g Penne Nudeln
2 Stk. Zwiebeln
350 g Magermilch
120 g Fettarmer Frischkäse
600 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
80 g Parmesan
100 g Hartkäse
900 ml Rinderbrühe
2 EL Avocadoöl
1 TL Getrockneter Thymian
Knoblauchpulver
Salz
1 EL schwarzer PfefferWürze 900 g Mageres Rindersteak großzügig mit Salz und leicht mit schwarzer Pfeffer. Lasse es etwas marinieren.
Koche 900 g Penne Nudeln in einem separaten Topf in gesalzenen kochenden Wasser al dente und gieße sie ab. Passe den Timer laut Packungsanleitung an.
Würfle 2 Stk. Zwiebeln.
Erhitze 2 EL Avocadoöl in einem großen Topf bei hoher Hitze.
Brate das Mageres Rindersteak auf der ersten Seite kräftig an, bis es tief gebräunt ist.
Wende das Mageres Rindersteak und brate die zweite Seite kräftig an, bis sie tief gebräunt ist.
Lege das Mageres Rindersteak auf ein Schneidebrett und lasse es ruhen, während du die Saucenbasis zubereitest.
Gib die gewürfelten Zwiebeln in denselben Topf und lösche mit einem Schluck Wasser ab.
Koche die Zwiebeln, bis sie gebräunt sind.
Gib 1 EL schwarzer Pfeffer, 1 TL Getrockneter Thymian und Knoblauchpulver dazu.
Gib 900 ml Rinderbrühe dazu und koche sie ein, bis sie vollständig reduziert und eingedickt ist.
Mixe 120 g Fettarmer Frischkäse, 350 g Magermilch und 600 g Hüttenkäse (Cottage Cheese) glatt.
Reduziere die Saucenbasis auf niedrige Hitze und rühre die gemixte Cremesauce ein, bis alles verbunden ist.
Würfle das Mageres Rindersteak.
Gib die gekochte Penne Nudeln, das gewürfelte Mageres Rindersteak und den 80 g Parmesan dazu und mische alles gut.
Gib 100 g Hartkäse (gerieben) dazu und mische erneut.
Decke den Topf ab und koche alles bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten, bis es eingedickt ist.
Fülle alles in Meal-Prep-Behälter und lasse es vor dem Lagern abkühlen.
Veröffentlicht
Zartes, würzig gebratenes Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus karamellisierten Zwiebeln, Frischkäse und Parmesan, serviert mit aromatischem Zitronen-Kräuter-Basmati-Reis. Perfekt als sättigendes, proteinreiches Meal Prep für Mittag- oder Abendessen.
Cremige Rindfleisch-Rigatoni mit angebratenen Steakwürfeln, Knoblauch, Schalotten, Rinderbrühe und Petersilie. Das Gericht eignet sich gut zum Vorkochen und späteren Portionieren.
Eine cremige, proteinreiche Philly-Cheesesteak-Pasta mit magerem Steak, Paprika, Zwiebel und einer leichten Käsesauce, die sich gut fürs Meal Prep eignet.
Proteinreiche Blechpasta mit cremiger, gerösteter Paprika-Tomaten-Sauce und magerem Knoblauch-Rindfleisch – ideal zum Vorbereiten.
Eine leichte, eiweißreiche Lasagne mit magerem Rinderhack, Gemüse und cremiger Hüttenkäse-Käseschicht. Ideal als sättigendes Meal-Prep-Gericht für Mittag- oder Abendessen.
Reichhaltige, cremige Knoblauchpasta mit Rinderhack, Passata und Sahne – ideal zum Vorbereiten für die Woche.
Cremige, proteinreiche Pesto-Pasta mit einer Hüttenkäse-Basilikum-Sauce und saftigen Hähnchenschenkeln – ideal für Meal Prep.
Füge Cremige Steak-Pasta zu deinem Plan hinzu, passe die Portionen an, und es landet auf der Einkaufsliste dieser Woche.
