Italienisch · Abendessen

Hähnchen Pesto Reis Auflauf

Name: Hähnchen Pesto Reis Auflauf
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portionen
Ingredients: 150 g Hähnchenbrust; 50 g Langkornreis; 15 g Basilikumpesto; 60 g Griechischer Joghurt; 3 Stk. Getrocknete Tomaten; 30 g Blattspinat; ½ Stk. Rote Zwiebel; 100 ml Hühnerbrühe; Salz; schwarzer Pfeffer

Ofenauflauf aus einer Schüssel mit Reis, Hähnchen, Basilikum-Pesto, griechischem Joghurt, Spinat, roter Zwiebel und Hühnerbrühe, getoppt mit getrockneten Tomaten.

1

Portionen

10 Min.

Kochzeit

515

Kalorien

48 g

Protein

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Zutaten

10 Zutaten

Portionen

1

150 g Hähnchenbrust
roh
50 g Langkornreis
Rohgewicht
15 g Basilikumpesto
60 g Griechischer Joghurt
fettreduziert
3 Stk. Getrocknete Tomaten
gehackt; abgetupft
30 g Blattspinat
Handvoll; geschnitten
½ Stk. Rote Zwiebel
klein
100 ml Hühnerbrühe
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer
nach Geschmack

Benötigte Küchengeräte

Backofen

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Zubereitung

5 Schritte

Temperatur

1
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2
3 Stk. Getrocknete Tomaten abtupfen und hacken. ½ Stk. Rote Zwiebel schneiden und 30 g Blattspinat grob zerkleinern. 150 g Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
3
In einer ofenfesten Schüssel oder einer Auflaufform 50 g Langkornreis, 60 g Griechischer Joghurt, 15 g Basilikumpesto, 100 ml Hühnerbrühe, Salz und schwarzer Pfeffer gründlich mischen.
4
Hähnchenbrust und Blattspinat untermischen, dann mit 3 Stk. Getrocknete Tomaten belegen.
5
Unbedeckt 50 Minuten bei 180 °C backen, bis der Langkornreis gar und das Hähnchenbrust durchgegart ist.