Proteinreiche Marry‑Me Hähnchenstücke

Schäle 1.000 g Kartoffeln und schneide sie in Würfel.

Koche die Kartoffeln in Salzwasser in einem Topf, bis sie gabelweich sind.

Bereite währenddessen für später vor: Schneide 750 g Hähnchenbrust in mundgroße Stücke. Schneide ½ Stk. Rote Zwiebel klein und hacke 4 Zehen Knoblauch fein. Hacke 40 g Getrocknete Tomaten.

Gieße die Kartoffeln ab und stampfe sie in dem Topf glatt.

Gib die 20 g Butter, 60 ml Milch, circa 1/4 vom gehackten Knoblauch und Salz zum Kartoffelpüree.

Vermenge das Kartoffelpüree, bis es glatt und cremig ist.

Gib die Hähnchenbrust in eine Schüssel mit: 1 TL Geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebel Pulver, 1 TL Italienische Kräuter, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer und 1 EL Olivenöl dazu.

Mische alles, bis die Hähnchenbrust vollständig bedeckt ist mit den Gewürzen.

Brate die Hähnchenbrust in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und gar, dann stelle es beiseite.

Schmilz in derselben Pfanne etwas Butter für die Sauce.

Gib die gewürfelte Rote Zwiebel und den restlichen gehackten Knoblauch dazu und brate alles, bis es duftet.

Gib 20 g Tomatenmark dazu und röste es an.

Gib die gehackten Getrocknete Tomaten, 350 ml Hühnerbrühe und 90 g Fettarmer Frischkäse dazu.

Rühre, bis Fettarmer Frischkäse in der Sauce geschmolzen ist.

Gib 15 g Parmesan, 10 g Frische Basilikum Blätter (gehackt) und ½ TL Zucker dazu.

Rühre bei niedriger Hitze, bis die Sauce eindickt.

Gib die Hähnchenbrust zurück in die Sauce und vermenge alles.

Fülle Kartoffelpüree und Hähnchenbrust in Meal-Prep-Behälter und stelle sie kalt.