Ein leichter, proteinreicher Tortellini-Auflauf mit Putenbrust, Tomaten-Sahne-Soße und geschmolzenem Mozzarella. Er gelingt ohne Vorkochen und eignet sich gut für einfaches Meal Prep.
350 g Käsetortellini
125 g Putenbrustaufschnitt
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Leichte Kochsahne
40 g Geriebener Mozzarella
40 g Tomatenmark
1 EL Italienische Kräuter
schwarzer PfefferDen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Gib in eine Auflaufform 200 ml Leichte Kochsahne, 40 g Tomatenmark, 100 ml Gemüsebrühe, 1 EL Italienische Kräuter und schwarzer Pfeffer. Verrühre alles glatt.
125 g Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden.
350 g Käsetortellini und Putenbrustaufschnitt Streifen zur Soße geben und gut vermischen.
40 g Geriebener Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
Den Auflauf kurz abkühlen lassen und anschließend in luftdichte Behälter füllen.
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