Knoblauch-Butter-Steakwürfel mit knusprigen Kartoffeln und leichter, würziger Mayo. Einfach gewürzt, schnell angebraten, voller Geschmack.
800 g Rindfleisch aus der Oberschale (mager)
900 g Kartoffeln
40 g Butter
4 Zehen Knoblauch
30 g Leichte Mayonnaise
15 g Sriracha Sauce
12 TL Petersilie
Zitronensaft
Geräuchertes Paprikapulver
2 TL Olivenöl
2 TL Knoblauchpulver
1 ½ TL Salz
2 TL schwarzer Pfeffer800 g Rindfleisch aus der Oberschale (mager) in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit ¾ TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Knoblauchpulver, 6 TL Petersilie und 1 TL Olivenöl gut vermengen.
900 g Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Mit ¾ TL Salz, 2 TL schwarzer Pfeffer, Geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 6 TL Petersilie und 1 TL Olivenöl würzen und gut vermischen.
Kartoffeln im Ofen bei 200 °C für 25 Minuten garen.
Eine große Pfanne stark erhitzen. 20 g Butter zugeben und die Steakwürfel goldbraun und nach Belieben gar anbraten.
Hitze reduzieren, 20 g Butter, 4 Zehen Knoblauch (gehackt) und Petersilie zugeben und kurz schwenken.
Für die scharfe Soße 30 g Leichte Mayonnaise mit 15 g Sriracha Sauce und etwas Zitronensaft verrühren.
Steakwürfel mit den knusprigen Kartoffeln und der scharfen Mayo Soße servieren.
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