Abendessen

Puten Brokkoli Pasta

Name: Puten Brokkoli Pasta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 portionen
Ingredients: 400 g Putenfleisch; 125 g Pasta Nudeln nach Wahl; 1 Stk. Zwiebeln; 150 g frischer Brokkoli; 1 EL Tomatenmark; 200 ml Leichte Kochsahne; 150 ml Wasser; 80 g Gouda gerieben; 1 ½ TL Paprikapulver; ½ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; Cayennepfeffer

Cremige Pasta mit zarter Pute, Brokkoli, Tomatenmark, Sahne und geschmolzenem Gouda – schnell und alltagstauglich.

3

Portionen

20 Min.

Kochzeit

439

Kalorien

45 g

Protein

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Zutaten

12 Zutaten

Portionen

3

400 g Putenfleisch
oder Hähnchen
125 g Pasta Nudeln nach Wahl
1 Stk. Zwiebeln
150 g frischer Brokkoli
1 EL Tomatenmark
200 ml Leichte Kochsahne
ca.
150 ml Wasser
vom Nudeln kochen
80 g Gouda gerieben
gerieben
1 ½ TL Paprikapulver
edelsüß
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Cayennepfeffer
Prise

Benötigte Küchengeräte

Herd

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Zubereitung

9 Schritte

1
125 g Pasta Nudeln nach Wahl in gesalzenes Wasser al dente kochen. Davon 150 ml Wasser vom stärkehaltigen Nudelwasser für später aufheben.
2
400 g Putenfleisch in Würfel schneiden und mit 1 ½ TL Paprikapulver, ½ TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer würzen.
3
1 Stk. Zwiebeln klein schneiden.
4
Eine große Pfanne auf mittelhoher Hitze erhitzen und das Putenfleisch darin rundum anbraten, bis sie leicht bräunt.
5
Die Zwiebeln mit 150 g frischer Brokkoli zugeben und anbraten, bis die Zwiebel weich wird.
6
1 EL Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
7
Mit dem aufgehobenen Nudelwasser und 200 ml Leichte Kochsahne ablöschen und gut verrühren.
8
Leicht köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt, dann 80 g Gouda gerieben zugeben und schmelzen lassen.
9
Gekochte Pasta Nudeln nach Wahl untermischen, mit Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken und servieren.