Käsiges Zucchini Ei Nest
Geriebene, angebratene Zucchini als gemütliches Nest, mit geschmolzenem Käse und gebackenen Eiern – ein schnelles, kohlenhydratarmes Frühstück oder Brunch.
AbendessenRezept einplanen
3 Zutaten Brokkoli Cheddar Auflauf ohne Boden
Ein einfacher, käsiger und glutenfreier Brokkoli-Auflauf mit nur drei Zutaten. Keto-freundlich, unkompliziert in der Zubereitung und ideal für Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
4
Portionen
40 Min.
Kochzeit
157
Kalorien
12 g
Protein
Zutaten
4 ZutatenPortionen
- roh
250 g frischer Brokkoli 
2 Stk. Eier
100 g Geriebener Cheddar Käse
1 TL Butter
Benötigte Küchengeräte
- Herd
- Backofen
Zubereitung
8 SchritteTemperatur
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2250 g frischer Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Entweder in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten lang kochen oder etwa 6 Minuten lang dämpfen, bis er knackig-zart ist. Gut abtropfen lassen und überschüssige Feuchtigkeit verdampfen lassen.
- 3
Den gekochten
frischer Brokkoli fein hacken und in eine Rührschüssel geben. - 42 Stk. Eier hinzufügen und gut vermischen, bis der frischer Brokkoli gleichmäßig überzogen ist.
- 5100 g Geriebener Cheddar Käse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Eine kleine Auflaufform leicht mit
1 TL Butter einfetten. Die Mischung hineingeben und gleichmäßig verteilen. - 7
30 Sekunden lang ohne Deckel backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte fest ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerte pro PortionAus den verwendeten Zutaten berechnet bei 4 Portionen.
157
Kcal
12 g
Protein
2 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
Rezeptdetails
Veröffentlicht
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