Abendessen

BBQ Beef Loaded Fries Meal Prep

Name: BBQ Beef Loaded Fries Meal Prep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portionen
Ingredients: 800 g Mageres Rinderhackfleisch; 1.000 g Kartoffeln; 200 g Griechischer Joghurt; 100 g Fettarmer geriebener Käse; 1 Stk. Rote Zwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 1 EL Tomatenmark; 80 ml BBQ Sauce; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 3 TL Salz; 2 TL schwarzer Pfeffer; Pflanzenöl; Wasser; Frühlingszwiebeln

Ein proteinreiches BBQ-Beef-Loaded-Fries-Meal-Prep mit knusprigen Kartoffel-Pommes, würzigem magerem Beef, geschmolzenem Light-Käse und cremiger Knoblauch-Joghurt-Sauce. Ideal zum Mitnehmen für Arbeit, Schule oder Gym.

4

Portionen

25 Min.

Kochzeit

593

Kalorien

64 g

Protein

Ruhezeit: 15 Min.

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Zutaten

16 Zutaten

Portionen

4

800 g Mageres Rinderhackfleisch
1.000 g Kartoffeln
in Pommes geschnitten
200 g Griechischer Joghurt
fettarm
100 g Fettarmer geriebener Käse
1 Stk. Rote Zwiebel
gewürfelt
4 Zehen Knoblauch
gehackt
1 EL Tomatenmark
80 ml BBQ Sauce
light
1 TL Paprikapulver
1 TL Geräuchertes Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
3 TL Salz
2 TL schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl
zum Besprühen
Wasser
kleiner Schluck
Frühlingszwiebeln
optional

Benötigte Küchengeräte

Herd
Backofen

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Zubereitung

16 Schritte

Temperatur

1
Schneide 1.000 g Kartoffeln in Pommes.
2
Lege die Kartoffeln Pommes für 15 Minuten in kaltem Wasser.
3
Gieße die Kartoffeln Pommes ab und trockne sie gut ab.
4
Verteile die Pommes auf einem Backblech und mische sie mit etwas Pflanzenöl.
5
Backe die Pommes bei 200 °C für 30 Minuten.
6
Würfle 1 Stk. Rote Zwiebel und hacke 2 Zehen Knoblauchzehen.
7
Gib die gewürfelten Rote Zwiebel, gehackten Knoblauch und 800 g Mageres Rinderhackfleisch in eine Pfanne und brate alles krümelig und gebräunt an.
8
Würze das Beef mit 1 TL Salz und 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Geräuchertes Paprikapulver und 1 TL Knoblauchpulver.
9
Gib 1 EL Tomatenmark dazu und röste es kurz mit an.
10
Gib 80 ml BBQ Sauce und einen kleinen Schluck Wasser dazu und verrühre alles, bis das Beef gleichmäßig überzogen ist.
11
Streue den 100 g Fettarmer geriebener Käse über das Beef, decke die Pfanne ab und lasse ihn schmelzen.
12
Würze die gebackenen Pommes mit 1 TL Salz.
13
Presse die restlichen 2 Zehen Knoblauch.
14
Verrühre 200 g Griechischer Joghurt mit gepresstem Knoblauch, 1 TL Salz und 1 TL schwarzer Pfeffer.
15
Teile Pommes und Beef in Meal-Prep-Boxen auf.
16
Toppe alles mit der Joghurt-Sauce und optional Frühlingszwiebeln.