Süßkartoffel Bowl
Proteinreiche Bowl mit Süßkartoffel, Hähnchen, Brokkoli und einem cremigen Skyr‑Tahini‑Honig‑Zitronen‑Dressing. Ideal fürs Meal Prep.
AbendessenRezept einplanen
Gefüllte Süßkartoffeln mit Buffalo Hähnchen und Knoblauch Zitronen ‑Sauce
Proteinreiches Meal Prep: geröstete Süßkartoffeln, Buffalo-Hühnerhack, eine würzige Knoblauch-Zitronen-Joghurtsauce und Brokkoli als Beilage.
2
Portionen
20 Min.
Kochzeit
812
Kalorien
53 g
Protein
Zutaten
13 ZutatenPortionen
500 g Hühnerhackfleisch- gewürfelt
400 g Süßkartoffel - Röschen
½ Röschen frischer Brokkoli - fein gehackt
2 Zehen Knoblauch 
80 g Griechischer Joghurt- saft
2 Stk. Zitrone 
4 EL Buffalo-Sauce
2 TL Knoblauch (granuliert)
1 ½ EL Paprikapulver
1 EL Italienische Kräuter
2 EL Olivenöl- nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
schwarzer Pfeffer
Benötigte Küchengeräte
- Herd
- Backofen
Zubereitung
7 SchritteTemperatur
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- 2400 g Süßkartoffel würfeln, mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Italienische Kräuter, Salz und schwarzer Pfeffer auf ein Blech geben und 20 Minuten rösten.
- 3
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas
Olivenöl erhitzen. 500 g Hühnerhackfleisch mit 2 TL Knoblauch (granuliert) und 1 ½ EL Paprikapulver anbraten, dabei zerteilen, bis es durchgegart ist. - 44 EL Buffalo-Sauce einrühren und kurz erhitzen, bis alles gut überzogen ist.
- 5
Für die Sauce
80 g Griechischer Joghurt mit 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt) und Saft von 2 Stk. Zitrone verrühren; mit Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken. - 6½ Röschen frischer Brokkoli für 3 Minuten in kochendes gesalzenes Wasser geben.
- 7
Anrichten: Geröstete
Süßkartoffel auf Teller geben,Hähnchen darauf verteilen, Sauce darüber geben und mit frischer Brokkoli servieren.
Nährwerte pro PortionAus den verwendeten Zutaten berechnet bei 2 Portionen.
812
Kcal
53 g
Protein
56 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
Rezeptdetails
Veröffentlicht
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