Dessert

Super Protein Brownies

Name: Super Protein Brownies
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 9 portionen
Ingredients: 100 g Hüttenkäse (Cottage Cheese); 6 Stk. Eier; 80 g Weizenmehl; 20 g Backkakao (ungesüßt); 65 g Schokoladen Proteinpulver; 20 g Apfelmus; 20 ml Ahornsirup; 5 ml Vanilleextrakt; 10 g Erythrit (Puderform); Salz; Schokotropfen

Klebrige, schokoladige Protein-Brownies mit Mehl, Kakao, Schoko-Protein, Eiweiß, Eiern, Hüttenkäse, Apfelmus, Ahornsirup und Vanille. Schnell gemischt und fudgy gebacken.

9

Portionen

8 Min.

Kochzeit

126

Kalorien

13 g

Protein

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Zutaten

11 Zutaten

Portionen

9

100 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
6 Stk. Eier
groß
80 g Weizenmehl
20 g Backkakao (ungesüßt)
65 g Schokoladen Proteinpulver
20 g Apfelmus
20 ml Ahornsirup
5 ml Vanilleextrakt
10 g Erythrit (Puderform)
optional
Salz
Prise
Schokotropfen
optional

Benötigte Küchengeräte

Backofen
Standmixer

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Zubereitung

7 Schritte

Temperatur

1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech auslegen.
2
In einer Schüssel 80 g Weizenmehl, 20 g Backkakao (ungesüßt), 65 g Schokoladen Proteinpulver, 10 g Erythrit (Puderform) (optional) und eine Prise Salz glatt verrühren.
3
Eiklar aus 4 Stk. Eier, 2 Stk. Eier (ganz), 100 g Hüttenkäse (Cottage Cheese), 20 g Apfelmus, 20 ml Ahornsirup und 5 ml Vanilleextrakt mixen bis es glatt ist.
4
Die Flüssigkeit zur Trockemischung geben und zu einem dicken Brownie-Teig unterheben.
5
Nach Wunsch Schokotropfen unterheben, dann den Teig in das ausgelegte Blech füllen und glatt streichen.
6
15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte fudgy ist.
7
Vollständig abkühlen lassen (am besten nach dem Kühlen), dann schneiden und genießen.